plat de Joubeil
Gambas grillées avec ses tomates, cumin, oignons et ail.
Kellage fromage
Pain libanais farci au fromage Halloum tomates et menthe.
Makdousse
Aubergines farcies aux noix et confites à l’huile d’olive.
Tarama Blanc
Oeufs de cabillaud, pain, lait, jus de citron, huile d’olive.
Moutabal
Purée d’aubergines agrémentée de crème sésame, de jus de citron et d’un filet d’huile d’olive.
Hoummous
Purée de pois chiches agrémentée de crème de sésame, de jus de citron et d’un filet d’huile d’olive.
Fassolia
Salade de haricots blancs dans une sauce à l’ail, au citron et à l’huile d’olive.
Taboulé
Salade de persil, blé concassé, tomates, menthe, oignons, jus de citron et huile d’olive.
